kys 2008-8-4 09:09
舌尖上的贵族——老行家珍味馆
能想象一个每天最多只接待7桌客人的餐厅是什么样子吗？我最近探访了位于江北水晶郦城附近的老行家珍味馆。
据店主介绍，他们主营的菜系是粤菜，菜品以燕窝、鱼翅、鲍鱼为主。之所以整个餐厅只设立了3个包房，4张客桌，就是为了将菜品打造得更加精致，提高菜品的档次，餐厅的人均消费大约在500元/人。
为了让重庆食客可以体会最正宗的粤菜，他们还特意从港澳聘请了几十名燕鲍翅大师，专门为客人搭配最能凸显燕鲍翅口感的荤素美味菜品。
不过，如果店里的位置满了，你也不用担心吃不到美味的燕鲍翅了，因为店主说他们其实跟重庆不少高档酒楼、酒店都有合作，餐厅会负责给重庆各大高档酒店、酒楼配送燕窝、鱼翅、鲍鱼等，同时为了保证食客们都能享受到跟在餐厅里一样的口感，餐厅还专门将自己店里的厨师分别派到各个合作餐厅，专门负责给食客们做燕鲍翅。
不说了，给大家发发图片看看吧……
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