lan123 2008-9-4 09:12
竹叶三和鱼 好味道
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江北新开一家“竹叶三和鱼”，慕名而去。
菜上来了：一口特别的铸铁大锅，清亮的油中一片片鱼肉清晰可见，清香扑鼻而来，入口后，鱼肉特别鲜嫩，香味浓郁。使人情不自禁，大快朵颐。
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赞美之下，老板高兴，一段掌故娓娓道来：五十年代，一老农在綦江三角老瀛山上打柴，碰巧在山上的小河里捞了一条鱼，顺便在两种树上摘了叶子果子当调料，中午到山上乐隐寺，用翠竹林中的山泉水烹煮，一时十里八村的村民皆闻到鱼香扑鼻。老农这一顿也多吃了三碗饭。此后，老农的儿子如法炮制，专门在三角场上开了一家鱼馆，生意红火。目前，仅綦江县城就开了三家分店，食客每天爆满，交口称赞。
精明的老板抓住时机，抢滩重庆。店名颇费心机，叫“竹叶三和”。取竹叶的绿色、天然之意，更寓意餐馆蓬勃发展、枝繁叶茂；“三和”，指餐馆恰逢“天时、地利、人和”，也指菜品融合了北渡鱼、乌江鱼、太安鱼三种做法，可谓内涵丰富也。
开店近一月，食客每天爆满。慕名一试，名不虚传。(