中午喝汤最不容易长胖
猛然沸腾的夏，天气异常的干热，这样的天气让人内心躁动不安，感觉做什么都力不从心。
有点变慵懒，进厨房的次数少了，在外面混了几顿后，觉得油腻，选了外卖，又担心卫生问题，感悟，还是家常的饭菜好吃，回归厨房吧。
选了一堆新鲜食材，都是我愿意吃的，将它们煲进汤里。煲汤这事儿简单，虎头蛇尾，只需先把材料洗好、切好，部分焯烫、添好水，置火上就基本不用管了，利用煲的时间，去泡个的热水澡、敷个面膜，十分惬意呀。
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积。在这方面，我们有哪些需要注意的呢？
饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
中午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
